Il Menu

Frittelle albanesi fritte con formaggio o miele

Ragù tiranese con peperoni, pomodori e formaggio fresco

Feta gratinata al forno con erbe aromatiche

Zuppa del giorno con ingredienti freschi

Stufato di carne albanese con riso pilaf

Assortimento di specialità albanesi da condividere

Creazione quotidiana dello chef secondo il mercato

Patatine fritte dorate e croccanti

Salsa cremosa di yogurt naturale all'aglio

Verdure di stagione alla griglia

Verdure marinate e fermentate alla maniera albanese

Salsiccia albanese speziata all'aglio

Pane rustico albanese immerso in salamoia salata

Misto di verdure fresche ed erbe mediterranee

Pomodori, cetriolo, cipolla, peperone e formaggio bianco

Insalata con peperoni arrostiti e pomodori della regione çame

Insalata firma della casa del ristorante Alba

Olive nere e fette d'arancia fresca condite

Gamberi saltati con aglio, burro e prezzemolo

Seppie e calamari alla griglia o fritti

Pesce fresco del giorno alla griglia con insalata

Pesce intero al forno con erbe e limone

Assortimento di frutti di mare grigliati o saltati

Polenta di mais albanese con frutti di mare

Agnello e verdure cotti lentamente in terracotta

Pollo ruspante brasato con verdure di stagione

Cervello di vitello in padella con nocciole tostate

Polpette albanesi di carne macinata speziata

Fegato di vitello con cipolle caramellate

Agnello confit su letto di harapash albanese

Assortimento di carni alla griglia sul fuoco di legna

Pollo intero al forno con riso o patate fritte

Agnello al forno con yogurt e uova, specialità di Elbasan

Budino di grano con frutta secca, noci e melograno

Torta spugnosa albanese imbevuta nei tre latti

Bakllava sfogliata fatta in casa con noci e miele

Gelato artigianale con marmellata fatta in casa

Bibite gassate e soft drink vari

Succo d'arancia fresco

Birra bionda olandese premium

Birra bionda belga premium

Birra bionda albanese prodotta a Korçë

Birra belga dorata forte, 8,5% vol.

Birra trappista belga prodotta dai monaci

Birra d'abbazia belga bionda o bruna

Birra bionda belga leggera e rinfrescante

Acqua minerale naturale o frizzante, 75 cl

Caffè espresso corto e intenso

Espresso con schiuma di latte cremosa

Latte caldo a strati con un tocco di espresso

Infuso di foglie di menta fresca

Infuso di erbe aromatiche dei monti albanesi

Cognac albanese rinomato a base d'uva

Punch caldo albanese con raki, limone e zucchero

Whisky selezionato

Martini rosso, bianco o dry

Vino liquoroso portoghese dolce

Vino spumante italiano fresco e fruttato

Champagne con liquore di ribes nero

Acquavite albanese di uva o prugna

Cocktail fruttato analcolico fatto in casa

Cocktail esclusivo del ristorante Alba

Cocktail con erbe e bacche delle montagne albanesi

Cocktail originale creazione del barman