Tave dheu
Agneau et légumes mijotés en cocotte de terre cuite
Poulet aux légumes
Poulet fermier mijoté avec légumes de saison
Cerveau aux noisettes
Cervelle de veau poêlée aux noisettes grillées
Boulettes albanaises (Qofte)
Boulettes de viande hachée épicée à l'albanaise
Foie aux oignons
Foie de veau poêlé aux oignons caramélisés
Agneau « Harapash »
Agneau confit sur lit de harapash, polenta albanaise
Grillade mixte
Assortiment de viandes grillées au feu de bois
Poulet rôti au four avec riz ou pommes de terre
Poulet entier rôti au four, riz ou frites au choix
Tave Elbasani
Agneau au four avec yaourt et œufs, spécialité d'Elbasan
